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一、在低溫季節盡量少澆水、不追肥
冬季決定蔬菜生長(cháng)的主要因素是溫度，而不是肥水。有些人認為植株長(cháng)得慢甚至不長(cháng)是缺肥少水，這是一種錯誤的推斷。因此，在保證底肥、底墑的情況下，在2－3月份低溫期盡量少澆水、不追肥，立春后隨著(zhù)氣溫的回升、日照加長(cháng)可酌情給予肥水，但澆水、追肥量一次也不應過(guò)大，直至春分以后進(jìn)入采收盛期，才應加大肥水管理，保秧促產(chǎn)量。因為在低溫條件下根系吸收力弱、植株長(cháng)得慢、對肥水的需求量也少，可以采取定植壟上覆地膜、壟溝里勤中耕保墑增溫的辦法，以減少澆水次數。有些保水力差的溫室，若缺水也應小水澆（只澆地膜下的壟溝），防止水量過(guò)大，地溫下降更不利于生長(cháng)。
冬季雖然控制澆水，但葉片向外蒸騰的水分如果不及時(shí)排向室外，也會(huì )給病菌的傳播創(chuàng )造有利條件。冬季溫室管理雖以保溫為主，但也不能忽視排濕工作?？梢栽诿刻煸缟辖疑灰院?，短時(shí)間打開(kāi)風(fēng)口把室內的霧氣排到室外，然后合上風(fēng)口促進(jìn)升溫。筆者曾看到有些農戶(hù)為了防病害，揭苫后即扒開(kāi)通風(fēng)口，一直到下午才合風(fēng)口，這種做法濕度雖降下來(lái)了，溫度卻難以提高，蔬菜也難生長(cháng)。尤其是影響了墻體和地面的蓄熱，使夜間室溫迅速下降，且低溫時(shí)間持續也長(cháng)，易使作物遭凍害。
草苫保護的薄膜前屋面是大的散熱面，因此要求草苫一厚、二干。厚度要求達到3－4cm，如果單層太薄可蓋雙苫或加寬兩苫間的重疊部分。干燥的草苫才具有良好的保溫性，草苫一旦被雨雪、露水浸濕就會(huì )變成吸熱體，尤如人們穿一件濕布衫會(huì )感覺(jué)很涼。濕草苫的保溫性差，使用壽命也大大縮短。為了保持草苫的干燥，在草苫外層應覆一層防雨膜用來(lái)保護草苫，還可覆蓋住草苫的透氣縫隙使室溫提高1.5℃，更便于雪后除雪防止浸濕草苫。
冬季溫室管理以保溫為主，通風(fēng)量相對要小，室內濕度大會(huì )為病害的發(fā)生形成有利條件，尤其在那些容易“窩風(fēng)”的東西山墻處、低矮的溫室前沿處的濕度更大，這些地方往往會(huì )成為發(fā)病中間，并向四周擴展。因此，農戶(hù)要經(jīng)常檢查這些地方，一旦發(fā)現有發(fā)病征兆就要噴藥圍剿，發(fā)病區重點(diǎn)噴，非病區輕噴保護。冬季由于氣溫低，植株生長(cháng)勢不強且抗病性較弱，因此，冬季防病應當做為重點(diǎn)工作來(lái)抓。
